夏季来临，孩子上吐下泻的情况又多了起来。有家长发现，宝宝这次的情况与秋冬季节不同，大便“花花绿绿”，还有呕吐和发热等，这到底怎么回事呢？

今天就来认识一下这个称霸夏季的“肠道魔王”——

沙门氏菌！

沙门菌属是肠杆菌科中的一个重要菌属，为革兰阴性杆菌，它有一个大家族，广泛存在于自然界，存活和繁殖能力较强，全球1/4的腹泻是沙门氏菌引起，其中鼠伤寒沙门氏菌和宝宝交情最深。每年的5-10月，在合适的温湿度下，沙门氏菌开始疯狂生长，10岁以下、尤其是2岁以内的儿童最容易中招。

沙门氏菌常寄居在人和动物体内，特别是家禽、家畜的肠道中。它最易污染的食物有：肉、蛋、奶及相关制品等。因沙门氏菌不分解蛋白质，食物被它污染后，表面看起来没有特殊变化，因此特别难以察觉。

人群对沙门氏菌普遍易感，全年均可发生，夏秋季高发。它经口侵入人体，传播途径有食物传播、水源传播及接触传播。

（1）食物传播：为主要途径。如吃了污染而未烧熟煮透的食品（畜肉类、禽肉、蛋类、奶类及其制品、蔬菜等）均可引起感染。

（2）接触传播：如果环境物品被沙门氏菌污染，宝宝接触后未及时洗手就吮指、进食等，则会被传染；有些宠物如乌龟、小鸡等也可能携带沙门氏菌；而孩子爱玩好动，家长清洁难保及时，所以，对于宝宝而言，接触传播也是一条重要途径。

（3）水源传播：供水系统被污染时可引起流行。

最常见的为急性胃肠炎型，约占80%，潜伏期1~3天不等，最短只有数小时，主要表现为发热、恶心呕吐、腹痛及腹泻。发热一般48~72小时内消退，腹泻多持续4~10日。宝宝粪便表现多样化，一般先为稀水便，然后可呈黏液、脓血便或血水样便，伴有腥臭味，严重者可有脱水等表现。

1.发热护理：宝宝体温在37.5~38.5℃时，可采取物理降温，如用温水擦浴、退热贴敷额等；超过38.5℃时，应遵医嘱及时正确使用退热药，期间注意观察体温变化。

2.饮食护理：6月龄以下母乳喂养者继续吃母乳，但妈妈的饮食应避免油腻刺激，如火锅、肥肉等；6月龄以上的宝宝可继续食用已经添加的辅食，如粥、面条、烂饭、蛋、鱼末、肉沫、新鲜果汁等，期间不建议增加新的辅食，避免食用粗纤维的蔬菜水果，如韭菜、芹菜等。呕吐严重者可暂禁食2小时，然后遵循由少到多，由稀到稠的方式进行喂养。

3.补充水分：宝宝自腹泻开始就应口服足够的液体以预防脱水，可选择口服补液盐或米汤加盐的方式[每500ml加细盐1.75g(约为1/2啤酒瓶盖)]，每次稀便后补充一定量的水分(<6月龄50ml，6月龄~2岁100ml，2~10岁150ml，10岁以上儿童按需随意饮用)，直至腹泻停止。

4.皮肤护理：选择柔软、吸水性强、透气的尿不湿，勤更换；每次便后及时温水清洗臀部，可使用鞣酸软膏预防红臀。

5.全面观察：如宝宝大便次数及性状，有无精神萎靡、嗜睡，恶心呕吐、腹痛、食欲不振等情况。

1.精神状态改变，如嗜睡等；

2.持续发热2～3天；

3.1～2小时拉一次水样便，甚至更频繁，便中带血；持续呕吐；

4.有呼吸系统等并发症状时，如呼吸急促等；

5.4小时内无尿，哭时无泪；口服补液盐补不进去或没有效果；

PS：就医的同时最好能携带2小时内的新鲜粪便（夏天1小时，挑明显粘液、脓血的部分，勿混入尿液），装入干净的袋子或小盒中，以便及时化验。

预防食源性感染是重点！

1.不喝未经处理的水，不喝未经巴氏法消毒的牛奶（即生牛奶）。

2.不吃生肉或未经加热煮熟的肉；不吃生鸡蛋。

3.新鲜生肉应该放在干净塑料袋内，以免渗出血水污染其它食物。生食和熟食，应用不同的砧板，以免造成污染。

4.准备食物或用餐前、便后、换尿布后、接触宠物后，应仔细洗净双手。

5.高温烹饪食物，剩菜剩饭应低温冷藏，进食前彻底加热。

6.尿不湿、纸巾等丢入带盖垃圾桶。

7.每天开窗通风2次，每次至少半小时，衣物被子阳光下暴晒6小时以上。家里的地面可用84消毒液消毒（配制浓度1:500）。

最后，分享一个小口诀，希望宝宝们都远离沙氏杆菌的威胁哦！

吃熟食喝开水，

手卫生要学会，

消毒方法都用对，

沙门杆菌连连退；

若被沙门找上门，

及时补充盐和水，

饮食清淡勤洗臀，

病情观察要到位！