天气渐暖，胃肠疾病高发，龙虾配啤酒，西瓜和冷饮，一不小心就会拉肚子，诱发急性胃肠炎，那么遇到这种情况，你知道应该怎么办吗？

一、带你了解胃肠炎

急性胃肠炎是指胃肠黏膜急性炎症，临床表现主要为腹泻、腹痛、呕吐、发热等，严重者可出现脱水、电解质紊乱、休克等，甚至威胁患者生命。其发病率较高，且逐年增长，是目前全球最为常见的疾病之一，也是世界公认的公共卫生问题。

我国每年每人发病大概为0.4975次，即每年患者人数约为8.36亿，其中5岁以下儿童发病人数可达2.09亿。此病多因误食腐败变质食物，或不良饮食生活习惯、滥用药物、免疫功能降低等引起，多发生于夏秋季节。人群普遍易感，对大量饮酒，有基础疾病、体质较弱的人（如儿童、成年人）更易多见。

急性胃肠炎的发病机制尚不明确，认为可能与感染、炎症、肠道菌群、年末屏障、免疫功能等有关。

二、引起胃肠炎的主要原因

1.细菌性食物中毒：患者食用被细菌或毒素污染的食物会发生细菌性食物中毒，这类食物中毒患者多集中于夏季，主要是由于气温高，食品加工过程中卫生条件差，易出现细菌交叉感染，主要细菌包括沙门氏菌、变形杆菌等；细菌性食物中毒具有潜伏期短、突发性强、病情严重、时间集中等特点。

2.细菌性痢疾：主要致病菌为痢疾杆菌，主要是饮用不清洁的饮水、进食被污染的食物所致，也可通过苍蝇或手等途径传播。

3.大肠杆菌肠炎：肉类、海产品、饮用水等被大肠杆菌五然后，患者进食后可能发生肠炎，主要表现为腹泻。

4.冰箱性肠炎：食物在冷藏过程中，耶尔细菌在低温环境过程中扔可生长、繁殖，食物被耶尔细菌污染后被患者误食，则可能出现“冰箱性肠炎”。

三、应该如何缓解

1.补充电解质

腹泻呕吐容易发生脱水，可以口服电解质水或自制淡盐水，重度脱水者应及时就医。

2.饮食

尽量吃温热、稀软、易消化的流质和半流质食物。中医小妙招：自制苹果水，有涩肠止泻之功效。（做法：苹果洗净切块，加500ml矿泉水煮沸，小火煮15-20分钟即可）

3.合理用药

急性胃肠炎伴有腹泻、发热者，适当可服用消炎、止泻药，严重者应及时就医。

4.注意腹部保暖

可使用热水袋对腹部进行热敷，短时间内能够有效减轻疼痛感觉。

当然，也可以试试用中医来辅助治疗。中医学认为急性胃肠炎主要由饮食不洁，食物积聚化腐，阻塞肠道，困阻脾胃，致使脾胃升降失常，临床症状表现为腹泻、呕吐腹痛，因此中医干预应以清热止泻、温通经络等为主[6,7]。我们可以采用中药热奄包、耳穴压豆等中医特色护理来改善急性胃肠炎的临床症状，促进患者身体恢复，缩短病程。

中药热奄包是一种“中医外治”法，其通过热奄包蒸气以扩张局部毛细血管，促进血液循环，使得药包内药物直达病所，以温通经络、祛湿散寒、清热止泻、调和气血，中药热奄包药方中，黄连具有清热燥湿、解毒止泻之效，黄芪止泻、燥湿，半夏化湿止呕，薏苡仁则健脾利湿，葛根升阳止泻，厚朴行气除满。选穴方面，神阙穴位于肚脐，有合肠止泻、理气和胃之功效；天枢穴是大肠募穴，具有消食、行滞、疏调肠腑等作用；中脘穴是胃之募穴，能和胃止泻、梳理中焦气机。热奄包将上述药材热敷诸穴，工奏行气消胀除满、止痛、止泻、止呕之功效。耳穴对应人体五脏六腑，王不留行籽可活血通络，脾、胃、大肠及小肠均有调节肠道功能、镇痛止呕的作用；交感穴有交感与副交感功能，可通过相互调节减轻平滑肌痉挛。耳穴压豆利用王不留行籽刺激脾、胃、大肠、小肠、交感穴位，从而调节机体脏腑功能、疏通经络、平衡阴阳、运行气血。

生活小知识：什么是脱水？

一般来说，比较常见的急性腹泻多是自限性疾病，通过休息、调整饮食、口服补液盐就能治愈。但是严重的急性腹泻会导致死亡和营养不良；而急性腹泻引起的死亡多是由于机体丧失大量水分和盐所致，这种情况临床上称为脱水。那么如何及时发现脱水呢？

当失水量＜体重的5%，我们可能会出现精神稍差，皮肤弹性好或稍差，口唇稍干燥，眼眶稍凹陷，尿量略少，面色尚好或稍苍白，四肢尚温暖，这是轻度脱水。

当失水量占体重的5%-10%，我们精神会比较烦躁或者萎靡，皮肤弹性差，口唇干燥，眼眶明显凹陷，尿量明显减少，皮肤苍白，四肢冰冷，这是中度脱水。

当失水量＞体重的10%以上，会出现嗜睡或者昏迷，皮肤弹性极差，口唇极干燥，眼眶极度凹陷，尿量极少或无尿，皮肤苍灰，可见花纹，四肢冰冷，这是重度脱水。

四、生活中如何预防胃肠炎？

1.首先要注意饮食卫生。夏秋季节，食材容易被细菌、蚊虫等污染，生活中应将食材清洗干净，并及时食用。烹饪时间需足够长，尤其是肉类、海鲜等。

2.注意将生食、熟食分开保存，避免交叉感染。未吃完的食物及时冷藏或者冷冻，保持餐具及台面清洁，注意手部卫生等。

3.尽量减少在卫生条件差的场所就餐，尤其是路边摊等。避免暴饮暴食及短时间内进食大量瓜果、冷饮、辛辣刺激的食物，尤其是在运动或高温工作后。