护理科普
最新公告
小糖人警惕“0蔗糖”刺客！这样喝饮料不踩雷
信息来源：苏州市护理学会日期：2026-11-11作者：苏小护浏览次数：9
前两天，有位糖友拎着两瓶饮料来问我：这两瓶都印着“0蔗糖”，怎么一瓶甜一瓶不甜呢？我翻到背面一看配料表，好家伙，甜的那瓶第二位就是果葡糖浆！他愣了半天，冒出一句：“这不坑人吗？”其实，这不叫坑人，法律上真没毛病。“0蔗糖”只承诺没加蔗糖，别的糖，可一个字都没提！对糖友来说，包装正面是广告，背面配料表和营养成分表才是答案。
很多糖尿病患者选购饮料时，被包装上“0蔗糖”字样吸引，以为就是无糖可以放心喝。
“0蔗糖”不等于无糖。果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、浓缩果汁、蜂蜜、结晶果糖，这些都属于糖。
还有“不额外加糖”“无添加蔗糖”也需要留意。它们本质上和“0蔗糖”类似，都是在描述“没有额外加某种糖”，并不是对整瓶饮料糖含量的承诺。我国营养标签标准里并没有“无添加糖”这一标准化营养声称，别把它当成“无糖通行证”。想要知道一瓶饮料总糖多少，优先看营养成分表里单独标注的糖这一栏；若标签暂未标注“糖”，再参考碳水化合物一栏——多数饮料里碳水化合物主要来自糖，可作为粗略参考。好消息是，新版《预包装食品营养标签通则》（GB28050—2025）已经发布，2027年3月16日起“糖”将和饱和脂肪一起成为强制标注项目，以后看标签选饮料会越来越方便。
2024年3月，在上海市卫健委指导下，上海市疾控中心推出饮料“营养选择”标识，分A、B、C、D四级，A级最推荐，D级最不推荐。
这个分级不看广告词，只看四项指标：非乳源性糖（指除去牛奶本身自带乳糖以外的糖，包括添加糖、果汁来源糖）、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂。采用短板原则，四项里面最差的那一项，就是整瓶饮料的最终总评级，哪一项拖后腿，整瓶饮料就按该等级判定。
每100毫升：
✿非乳源性糖：＜0.5克是A级，0.5-5克为B级，5-11.5克为C级，超过11.5克的是D级。
✿饱和脂肪：≤0.75克为A级，0.75-2.5克的是B级，超过2.5克就是C级。
✿反式脂肪：≤0.3克为A级，大于0.3克单项即为B级。
还有一条容易漏：只要加了非糖甜味剂，饮料最高只能到B级，上不了A级。
《中国居民膳食指南（2022）》建议：成年人每天添加糖摄入量最好控制在25克以下，最多不要超过50克。那50克什么概念呢？举个例子，一瓶500毫升的D级饮料，按每100毫升含糖12克算，整瓶糖含量就达到60克，还没吃饭，一天的添加糖额度就已经超标。
重要提醒：分级不是“免死金牌”
D级饮料只喝200毫升，摄入糖24克；B级饮料喝完一整瓶500毫升，摄入糖可达25克，后者糖分摄入反而更高。不能只看字母等级，一定要结合自己实际喝的分量。
同时不要把分级字母当作饮品“判决书”。分级只评判糖、脂肪和甜味剂等少数指标，不能完整代表饮品营养价值。举个例子：美式咖啡大多评定为A级；加上全脂牛奶做成拿铁，可能因为饱和脂肪含量升高、指标不达标而落到C级。但这不代表拿铁完全没有饮用价值，牛奶含有优质蛋白质，分级只是单项指标的评价。
配料表是选购饮料最可靠的依据。配料表按照成分含量由高到低排序，如果各类糖出现在配料表前三位，这款饮料就不建议糖友选择。
认清这些“披着马甲”的糖：
在配料表里，别以为只有白砂糖才叫糖。果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、浓缩果汁、蜂蜜、结晶果糖全算。看见“浓缩苹果汁”别当它是果汁，它是高度浓缩的糖分来源。
“不额外加糖”“无添加蔗糖”这类字眼也得留神，它们说的是生产时没有额外添加某种糖，原料里本来带的不算。优先看营养成分表里单独标注的糖，若无该标注，再参考碳水化合物做粗略判断。
避坑！奶茶、代糖、鲜榨果汁这些雷要避开
1.现制奶茶，水很深
很多年轻糖友很难抵挡奶茶诱惑，但现制奶茶的糖分常常超出想象。上海市疾控中心曾对全市13个品牌销量前三名的现制奶茶，共计122款产品开展营养分析。标注“不额外加糖”的产品，93.3%实测每100毫升总糖超过0.5克；标“三分糖”的，47.4%每100毫升总糖超过5克。一杯奶盖茶的饱和脂肪，甚至可以占到人体一天建议摄入量的三分之一。
2.代糖饮料可以偶尔解馋，不能放开喝
赤藓糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖这类非糖甜味剂，基本不会直接升高血糖，嘴馋想喝甜味饮品可以少量选择，但不能当作畅饮的通行证。
特别提示：阿斯巴甜在体内代谢会产生苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者严禁食用；代糖饮料仅适合偶尔解馋，不建议长期大量饮用。
3.鲜榨果汁，大坑要警惕
鲜榨果汁是非常容易踩的坑。几个水果榨成一杯果汁，糖分全部浓缩在里面，例如葡萄汁含糖量可达15%，比可乐含糖还要高。榨汁过程中膳食纤维被过滤掉，糖分吸收速度更快。完整新鲜水果永远优于果汁。
最优饮品选择：白开水、淡茶、无糖苏打水，永远优于各类瓶装、现制饮料。
“0蔗糖”“不额外加糖”都只作广告语参考，不构成选择依据；
出现白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、浓缩果汁、蜂蜜等名字，建议谨慎选择；
优先找单独标注的糖（通常列在“碳水化合物”下方，缩进或带“—糖”）；若标签未标注糖，再参考碳水化合物一栏。务必看清是每100毫升还是每份的数值，结合实际饮用量粗略估算；
A、B这类推荐等级更高的饮料，不等于可以无限量喝；C、D这类推荐等级偏低的饮料，也不是绝对一口都不能碰，关键看饮用分量和频次。
一句话总结：包装正面是广告，配料表和营养成分表才是答案；白开水、淡茶、无糖苏打水，永远是最优解。
科普提示：本文仅为大众健康科普，仅供参考，不能替代医生、营养师的个体化诊疗建议，糖尿病患者饮食请遵从医嘱。
本文海报和图片由豆包AI生成。
作者|
卢振 龚文娟 吴晓东 季彩芳
作者单位|
苏州市广济医院
组稿|
苏州市护理学会
糖尿病护理专业委员会
审核|
苏州市护理学会
糖尿病护理专业委员会
扫码关注我们
查看更多精彩
苏公网安备32050802012408号 备案号：